发酵食品 | 增强肠道微生物群，增强免疫系统

发酵食品是健康饮食的基石，对肠道健康、消化和整体健康有诸多好处。以下是一些可以加入膳食中的流行且营养丰富的食品：

• 泡菜：一种由发酵蔬菜（通常是大白菜和韩国萝卜）制成的传统韩国菜，用辣椒、大蒜、生姜和其他香料调味。泡菜富含益生菌和维生素 A、B 和 C。
• 酸菜：切碎的发酵卷心菜，通常用盐和香料调味。酸菜不仅是益生菌的重要来源，而且还提供维生素 C 和膳食纤维。
• 开菲尔：一种发酵乳饮料，类似于酸奶，但稠度较稀。开菲尔含有多种益生菌，是钙和蛋白质的极佳来源。
• 康普茶：一种使用细菌和酵母共生培养物 (SCOBY) 制成的发酵茶饮料。康普茶因其潜在的排毒特性和丰富的益生菌含量而闻名。
• 味噌：一种日本调味品，由大豆与盐和曲霉（一种真菌）一起发酵而成。味噌通常用于汤和酱汁中，富含人体必需的矿物质和 B 族维生素。
• 豆豉：一种源自印度尼西亚的发酵大豆产品。豆豉质地紧实，具有坚果风味，是一种富含益生菌、维生素和矿物质的优质植物蛋白质来源。
• 纳豆：一种由发酵大豆制成的传统日本食品。纳豆以其浓郁的味道、粘稠的质地以及高含量的蛋白质、维生素和益生菌而闻名。
• 泡菜：在盐水溶液中发酵过的黄瓜或其他蔬菜。发酵过的泡菜是益生菌的美味来源，可以增强消化系统健康。
• 发酵蔬菜：胡萝卜、甜菜和辣椒等各种蔬菜都可以用盐和水发酵。这些自制或商店购买的蔬菜可提供多种益生菌和必需营养素。
• 酸奶：一种广泛食用的发酵乳制品，由向牛奶中添加特定细菌培养物制成。酸奶富含益生菌、钙和蛋白质，有利于骨骼健康和消化。

在您的饮食中加入各种发酵食品可以增强您的肠道微生物群，增强您的免疫系统，并有助于整体健康和长寿。探索 Cozy Farm 精选的优质发酵产品，为您的健康之旅提供支持。