Descifrando la etiqueta de información nutricional de la FDA: una guía para compradores orgánicos

Navegar por los pasillos de las tiendas de comestibles puede resultar abrumador, especialmente cuando se compromete a elegir productos orgánicos y saludables. Una de las herramientas más valiosas que tiene es la etiqueta de información nutricional de la FDA . Esta etiqueta estandarizada proporciona información esencial sobre los ingredientes y el valor nutricional de los alimentos que compra. En esta publicación de blog, desglosaremos los elementos clave de la etiqueta de información nutricional y ofreceremos consejos para tomar decisiones informadas en Cozy Farm.

Comprender el tamaño de la porción

• Comience aquí: lo primero que debe observar es el tamaño de la porción y la cantidad de porciones por recipiente. Esta información le indica qué cantidad del producto constituye una sola porción y cuántas porciones contiene el paquete.
• Porciones realistas: preste atención a si el tamaño de la porción se alinea con la cantidad que consume habitualmente. A veces, el tamaño de la porción puede ser más pequeño de lo esperado, lo que lleva a subestimar la ingesta de calorías y nutrientes. Por ejemplo, una bolsa de patatas fritas puede contener una porción de 1 onza, pero si normalmente comes la mitad de la bolsa, estás consumiendo varias porciones.

Calorías: El Factor Energético

• Energía que entra, energía que sale: Las calorías son una medida de la energía que su cuerpo obtiene de los alimentos. Comprender cuántas calorías hay en una porción le ayudará a controlar su ingesta total de energía.
• Sus necesidades diarias: tenga en cuenta que las necesidades calóricas de cada persona son diferentes. Factores como la edad, el nivel de actividad y los objetivos de salud influyen. Utilice nuestra calculadora de calorías gratuita en Cozy Farm para estimar sus necesidades personalizadas.

Macronutrientes: los componentes básicos

• Grasa total: Esto incluye todos los tipos de grasas: saturadas, insaturadas y trans. Concéntrese en elegir productos con grasas insaturadas más saludables que se encuentran en alimentos como nueces, semillas y aguacates. Limite las grasas saturadas y trans tanto como sea posible.
• Colesterol: Esta sustancia cerosa se encuentra en productos animales. Los niveles altos de colesterol LDL ("colesterol malo") pueden aumentar el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas. Controle su ingesta, especialmente si tiene problemas de salud.
• Sodio: Demasiado sodio puede contribuir a la presión arterial alta. La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda limitar la ingesta de sodio a menos de 2300 mg por día. Busque opciones bajas en sodio, especialmente en alimentos procesados ​​como sopas enlatadas y comidas congeladas.
• Carbohidratos totales: esto incluye fibra dietética, azúcares y azúcares agregados. La fibra es crucial para la digestión y promueve bacterias intestinales saludables. Opte por fuentes de carbohidratos integrales siempre que sea posible, como arroz integral o pan integral.
• Fibra dietética: la fibra lo ayuda a sentirse lleno, ayuda en la digestión y puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Trate de incluir muchos alimentos ricos en fibra en su dieta, como frutas, verduras y cereales integrales.
• Azúcares totales: esto incluye tanto los azúcares naturales (como los de la fruta) como los azúcares añadidos (los que se añaden durante el procesamiento). La FDA recomienda limitar los azúcares añadidos a menos del 10% de las calorías diarias. Tenga en cuenta los azúcares añadidos ocultos en alimentos como el yogur aromatizado y las barras de granola.
• Proteína: La proteína es esencial para construir y reparar tejidos. Elija fuentes de proteínas magras como frijoles, lentejas, pescado y aves.

Vitaminas y Minerales: Los Micronutrientes

• Nutrientes esenciales: esta sección enumera vitaminas y minerales importantes como vitamina D, calcio, hierro y potasio. Busque productos que sean buenas fuentes de los nutrientes que pueda necesitar en mayor cantidad. Por ejemplo, si le preocupa la ingesta de calcio, elija leche vegetal fortificada.
• Porcentaje de valor diario (% VD): esto le indica la cantidad de un nutriente en particular que proporciona una porción del alimento en relación con la ingesta diaria recomendada. Utilícelo para evaluar rápidamente si un producto tiene un contenido alto o bajo de nutrientes específicos.

La lista de ingredientes: lo que hay dentro importa

• El orden es clave: los ingredientes se enumeran en orden de predominio por peso. El primer ingrediente es el más abundante, y así sucesivamente.
• Lo simple es mejor: opte por productos con listas de ingredientes breves y reconocibles. Evite los productos con numerosos aditivos artificiales, conservantes e ingredientes altamente procesados.
• Lo orgánico primero: en Cozy Farm, damos prioridad a los ingredientes orgánicos. Busque el sello orgánico del USDA para garantizar que el producto cumpla con estrictos estándares orgánicos.

Un ejemplo de etiqueta nutricional de la FDA

La etiqueta tiene la siguiente información:

• Tamaño de la porción: 2/3 taza (55 g). Son 8 porciones por envase.
• Calorías: 230 por porción.
• Grasa: La grasa total es de 8 g por porción, que es el 10 % del valor diario (VD). La grasa saturada es de 1,5 g por porción, que es el 5% del valor diario. Las grasas trans son 0 g por porción.
• Carbohidratos: Los carbohidratos totales son 37 g por porción, que es el 12% del valor diario. La fibra dietética es de 4 g por porción, que es el 14% del valor diario. Los azúcares son 12 g por ración, que incluyen 10 g de azúcares añadidos.
• Proteínas: 3g por ración.
• Vitaminas: La vitamina A es el 10% del VD y la vitamina C es el 8% del VD.
• Sodio: 160 mg por porción, que es el 7% del VD.

Esperamos que esto ayude a comprender los productos de Cozy Farm.