Loaf de Atún es una variante del clásico pastel de carne , perfecto para la temporada de verano. Es sinónimo de cenas ligeras y sabores frescos. Este plato es excepcionalmente ligero ya que no contiene grasas añadidas durante la cocción. Incluso puedes prepararlo el día anterior y guardarlo en el frigorífico para mayor comodidad.
Ingredientes para el pastel de carne de atún :
Puedes encontrar todos los ingredientes para esta receta en Cozy Farm.
- 2 latas (12 onzas cada una) de Genova - Atún aleta amarilla en aceite de oliva , escurridas
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de pimiento rojo finamente picado
- 1/2 taza de pimiento verde finamente picado
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 huevos grandes
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de leche
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Instrucciones para una jugosa hogaza de atún :
- Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan y resérvalo.
- En un tazón grande, combine el atún escurrido, el pan rallado, el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla, el ajo picado, los huevos, el perejil, el queso parmesano y la leche. Mezcle bien para combinar bien todos los ingredientes.
- Sazona la mezcla con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Mezcle nuevamente para distribuir uniformemente el condimento.
- Transfiera la mezcla de atún al molde para pan engrasado y presione hacia abajo para formar una hogaza uniforme.
- Hornee en el horno precalentado durante 45-50 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el pan esté bien cocido.
- Saca la hogaza de atún del horno y déjala enfriar unos minutos antes de cortarla.
- ¡Sirve rebanadas de pan de atún con tus guarniciones favoritas y disfruta!
