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说到简单的意大利食谱，扁意式凤尾鱼、刺山柑和面包屑以其特有的香气和风味，是一道将西西里岛精髓带到您餐桌上的菜肴。

这种面食有着古老的根源，但同时，味道也非常现代。

受到西西里传统食谱“pasta ca 'muddica”的启发，准备起来非常简单。

你想尝试一下吗？

凤尾鱼、刺山柑和面包屑扁面条是一道捕捉西西里岛精髓的菜肴，以其特有的香气和风味。这道面食有着古老的根源，但它的味道却非常现代。受到传统西西里食谱“pasta ca 'muddica”的启发，它的准备过程非常简单，并且是令人愉快的烹饪体验。

原料：

• 12 盎司扁面条
• 2汤匙橄榄油
• 2 瓣大蒜，切碎
• 4-6 片凤尾鱼片，切碎
• 2汤匙刺山柑，冲洗并沥干
• 1/4 杯 面包屑
• 红辣椒片，品尝
• 新鲜欧芹，切碎，装饰用
• 盐和现磨黑胡椒粉，适量

指示：

1. 根据包装说明将扁面条煮至有嚼劲。沥干并放在一边。
2. 在一个大煎锅中，用中火加热橄榄油。加入蒜末，炒一分钟，直至散发出香味。
3. 将切碎的凤尾鱼片和刺山柑放入煎锅中。煮 2-3 分钟，偶尔搅拌直至凤尾鱼溶解在油中。
4. 将面包屑和红辣椒片加入煎锅中。再煮 2-3 分钟，或直到面包屑变成金黄酥脆。
5. 将煮熟的扁面条放回煎锅中，然后将其与面包屑混合物一起搅拌，确保意大利面涂满涂层。
6. 用盐和现磨的黑胡椒调味。
7. 用新鲜切碎的欧芹装饰。
8. 将扁面条与凤尾鱼、刺山柑和面包屑一起趁热享用，享受西西里风味！