解读 FDA 营养成分标签：有机食品购物者指南

在杂货店的货架间穿梭可能让人不知所措，尤其是当您致力于选择健康的有机产品时。您拥有的最有价值的工具之一是FDA 营养成分标签。这个标准化标签提供了有关您购买的食品成分和营养价值的基本信息。在这篇博文中，我们将分解营养成分标签的关键要素，并提供在 Cozy Farm 做出明智选择的提示。

了解份量

• 从这里开始：首先要看的是每份食物的份量和份数。这些信息会告诉您一份食物中含有多少份产品以及包装中有多少份食物。
• 合理分量：注意份量是否与你通常食用的量相符。有时份量可能比你预期的要小，导致你低估了卡路里和营养摄入量。例如，一袋薯片可能标明的份量是 1 盎司，但如果你通常只吃半袋，那么你就吃了多份。

卡路里：能量因素

• 能量摄入，能量消耗：卡路里是衡量身体从食物中摄取能量的指标。了解一份食物中含有多少卡路里有助于管理整体能量摄入。
• 您的日常需求：请记住，每个人的卡路里需求都不同。年龄、活动水平和健康目标等因素都会发挥作用。使用 Cozy Farm 的免费卡路里计算器来估算您的个性化需求。

常量营养素：基础要素

• 总脂肪：包括所有类型的脂肪：饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪。重点选择含有更多健康不饱和脂肪的产品，如坚果、种子和鳄梨等食物。尽可能限制饱和脂肪和反式脂肪。
• 胆固醇：这种蜡状物质存在于动物产品中。高水平的 LDL 胆固醇（“坏胆固醇”）会增加患心脏病的风险。监控您的摄入量，特别是当您有健康问题时。
• 钠：钠摄入量过多会导致高血压。美国心脏协会建议将钠摄入量限制在每天 2,300 毫克以下。寻找低钠食品，尤其是罐装汤和冷冻食品等加工食品。
• 总碳水化合物：包括膳食纤维、糖和添加糖。纤维对消化至关重要，可促进肠道细菌健康。尽可能选择全麦碳水化合物来源，例如糙米或全麦面包。
• 膳食纤维：纤维能让你感觉饱腹，帮助消化，并可能降低患慢性病的风险。尽量在饮食中加入大量富含纤维的食物，如水果、蔬菜和全谷物。
• 总糖：这包括天然糖（如水果中的糖）和添加糖（加工过程中添加的糖）。FDA 建议将添加糖限制在每日卡路里摄入量的 10% 以下。注意调味酸奶和燕麦棒等食物中隐藏的添加糖。
• 蛋白质：蛋白质对于构建和修复组织至关重要。选择豆类、扁豆、鱼和家禽等瘦肉蛋白质来源。

维生素和矿物质：微量营养素

• 必需营养素：本部分列出了重要的维生素和矿物质，如维生素 D、钙、铁和钾。寻找那些富含您可能需要的营养素的产品。例如，如果您担心钙的摄入量，可以选择强化非乳制奶。
• 每日摄入量百分比 (% DV)：这表示一份食物中某种营养成分相对于每日推荐摄入量的比例。使用此值可以快速评估产品中某种营养成分的含量是高还是低。

成分表：里面的东西很重要

• 顺序是关键：成分按重量的优先顺序列出。第一种成分含量最高，依此类推。
• 简单就是好：选择成分表简短、易于识别的产品。避免使用含有大量人工添加剂、防腐剂和高度加工成分的产品。
• 有机第一：在 Cozy Farm，我们优先考虑有机成分。寻找USDA 有机认证，确保产品符合严格的有机标准。

FDA 营养标签示例

标签包含以下信息：

• 份量： 2/3 杯（55 克）。每盒有 8 份。
• 卡路里：每份230卡路里。
• 脂肪：每份总脂肪为 8 克，占每日摄入量 (DV) 的 10%。每份饱和脂肪为 1.5 克，占 DV 的 5%。每份反式脂肪为 0 克。
• 碳水化合物：每份总碳水化合物为 37 克，占每日摄入量的 12%。膳食纤维为每份 4 克，占每日摄入量的 14%。糖为每份 12 克，其中包括 10 克添加糖。
• 蛋白质：每份3克。
• 维生素：维生素 A 占 DV 的 10%，维生素 C 占 DV 的 8%。
• 钠：每份 160 毫克，占 DV 的 7%。

我们希望这有助于了解 Cozy Farm 的产品。