干炒意大利面、奥利奥和佩佩罗西诺意大利面

你不是有很多时间做饭吗？不速之客共进晚餐？没问题，这个食谱绝对适合你！意大利面条Aglio、Olio & Peperoncino是最著名的意大利传统食谱之一，简单、快速且非常适合此类场合。

三种原料和几个步骤即可制作出真正美味可口的意大利面。

你还在等什么？现在就尝试一下并告诉我们您的想法。

意大利干炒奥利奥和佩佩罗西诺食谱

借助这份简单易懂的 Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino 食谱，享用经典的意大利面食。

原料：

• 200克意大利面条
• 4 瓣大蒜，切成薄片
• 1-2 个红辣椒，切成薄片（根据您的香料喜好调整）
• 1/4 杯 特级初榨橄榄油
• 盐和现磨黑胡椒粉，适量
• 新鲜欧芹，切碎，装饰用
• 磨碎的帕尔马干酪，供食用（可选）

指示：

1. 将一大锅盐水煮沸。根据包装说明将意大利面煮至有嚼劲。沥干并放在一边。
2. 在一个大煎锅中，用中火加热橄榄油。加入切好的大蒜和辣椒。炒 1-2 分钟，或直至大蒜散发出香味并呈浅金黄色。小心不要把大蒜烧焦了。
3. 将煮熟的意大利面条放入煎锅中，搅拌均匀，涂上大蒜和辣椒橄榄油。用盐和现磨的黑胡椒调味。
4. 继续煮意大利面，再搅拌 2-3 分钟，直到意大利面加热透并涂上美味的油。
5. 将煎锅从火上移开，用新鲜切碎的欧芹装饰。
6. 将意大利面条趁热享用，上面可以选择磨碎的帕尔马干酪。